Profeco advierte riesgos de intoxicación por consumo de mariscos en temporada de Semana Santa

Ante el aumento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada previa a la Semana Santa, la Procuraduría Federal del Consumidor lanzó un llamado a la población para extremar precauciones al momento de comprar y consumir estos productos, con el fin de evitar posibles casos de intoxicación alimentaria.

La dependencia recomendó verificar que los mariscos tengan un olor fresco, similar al del mar, y evitar aquellos que desprendan aromas fuertes o desagradables, ya que esto puede ser señal de descomposición.

Asimismo, señaló que es importante revisar que la textura sea firme y no viscosa, además de que el color sea brillante y característico del producto, sin manchas oscuras ni signos de deterioro.

La Profeco también aconsejó comprar en establecimientos formales, donde los pescados y mariscos se mantengan en refrigeración o sobre hielo limpio, además de procurar que se conserve la cadena de frío hasta su preparación en casa, ya que un manejo inadecuado puede provocar enfermedades gastrointestinales.

Finalmente, las autoridades señalaron que revisar cuidadosamente los alimentos antes de comprarlos y manejarlos correctamente en casa es fundamental para reducir riesgos a la salud durante esta temporada, en la que el consumo de mariscos aumenta considerablemente.